出張料理による結婚式 法事 還暦祝い・ケータリング・ホームパーティをお手軽な料金でご堪能くださいませ

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出張料理迄の流れ

 今月のコース例(一例です 5コース以上ご提案いたします)

先付け
・・・・・車えび 初栗アガー寄せ、鮑の烏賊スミ和えバルサミコ風味
京丹波の黒豆とトリュフの不思議な融合 京茄子旨煮、
天然蒸あわびの湯葉手鞠寿司このわたソース
向付・・・・・氷かまくら仕立て ひらめ昆布〆中トロアボカド包み 伊勢えび
煮物椀・・・・京都アマダイマツタケ包み蒸し赤かぶら摺りおろし餡で
台物・・・・・キンキ炭酸紙なべ
焼肴・・・・・明石より赤穂天然塩 鯛塩釜焼き
洋采・・・・・石焼き牛フィレステーキ 路地野菜  
箸休め・・・・・珍味三種 本からすみ、天然鮎うるか、このこ
揚物・・・・・徳島餅蓮根海老しんじようはさみ揚げ
  お餅フォアグラ包み揚げわさび岩塩
  酢物・・・・・新紅ずわい蟹と新じゅんさい木の芽酢 
食事・・・・・ オマール海老和風リゾット くりご飯 
水菓子・・・・・少し変わったみかんのコンポート自家製ヨーグルト 梨


   「やまね」料理コースご案内

食器類等全てこちらでご用意いたします
※お飲物はご用意くださいませ
グラス テーブル 等はご相談ください。 別途出張料理費等は一切頂いておりませんが 最高の宴をご用意させて頂きます為 プロの女性テーブルサービスをご用意させて頂きます。 1日拘束で5,000円〜頂戴しております
※高速道路利用の場合は高速代金その際の燃料代
駐車場が無ければ駐車代は頂戴しております
■平日    12:00〜14:00
○総額45,000円以上のご注文より承ります。
■平日    15:00〜21:00
○総額50,000円以上のご注文より承ります。
■土日祝日 12:00〜14:00
○総額50,000円以上のご注文より承ります。
■土日祝日 15:00〜21:00
○総額50,000円以上のご注文より承ります。


   「やまね」出張範囲

日本全国北海道から沖縄迄お伺いいたします
     詳しくはフェイスブック出張料理やまねで検索してみて下さい。
                      出来る限り車での移動になりますが、
  遠方の場合、道具、食材などは
宅急便で送らせていただき新幹線・飛行機等
での移動になりますので
宿泊費それらの費用は
お客様のご負担になります。


   「やまね」からのご提案

30年間で.培った15,000のレシピの中から
春・夏・秋・冬を通してお客様に季節感を
味わって頂きたいと斬新な料理食材を求め
毎朝、中央卸売市場に顔を出し休日は、
山や魚港に夜はお客様との
真剣勝負と料理を楽しんでおります.

打ち合わせ時には5コース以上のメニューを
ご用意しております
お食事の好みやアレルギー等ございましたら
お気軽に申しつけくださいませ。


   「やまね」お勧めのかまくら

お薦めのかまくらです今の季節に,ピッタリです
氷で、お作りしたかまくらで、
新鮮なお刺身を中に入れてお出しします
見た目にも綺麗なかまくらを是非堪能して下さいお料理お一人様7,000円以上からのご提案となります


   「やまね」料理風景

出張料理の調理中でも
調理風景を見て頂いて結構ですよ
何なりとご質問して下さいませ。


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